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▲咖哩穩坐全家微波燴飯銷售冠軍。(圖/示意圖/資料照)
記者曾婉婷/綜合報導
超商鮮食不斷推陳出新,甚至還找名店推出聯名商品,創造話題性。不過即使如此,其架上仍是有些品項即使推出超過10年仍熱銷;其中,像是全家便利商店的咖哩飯就穩坐微波燴飯銷售冠軍;而小7的麻婆豆腐燴飯同樣深受網友喜愛,堪稱「中式燴飯王」。
台灣外食人口持續擴增,進而帶動外食經濟成長,像是四大超商業者也看準商機,紛紛推出多元的鮮食產品。根據小7統計,去年到門市購買正餐,包括麵食、燴炒飯、便當的消費者,首度突破一億人次。
不過,即使架上產品不斷推陳出新,但仍是有些經典長銷商品,持續受到死忠消費者支持。根據全家便利商店內部資料顯示,咖哩是便利商店最受歡迎的微波燴飯之一,咖哩飯更在全家長銷10年不敗。因此,今年全家商品構造改革,就以咖哩做為主軸,不僅物料全面升級,更推出優惠活動。
全家指出,這次改革推出兩款咖哩飯,都是使用日本直輸咖哩粉,再以蘋果、南瓜、番薯、番茄等十種蔬果熬煮,並提升醬料比例,達到飯醬黃金比,包含金咖哩甘口咖哩雞、金咖哩辛口咖哩豬等,售價皆為70元。另本次也推出會員專屬的特惠活動,7/18-7/24 LINE好友享88折優惠;7/18-8/14期間會員以2000點+30元就可兌換金咖哩一份,單品限量2000份。
不僅全家咖哩飯受到消費者喜愛,小7的麻婆豆腐燴飯同樣經典長銷。根據小7內部數據指出,深受網友喜愛的麻婆豆腐燴飯,從2009年以前就開始販售,至少已有超過10年的歷史,一年銷量約可疊成1,732座101大樓,堪稱「中式燴飯類霸主」。
對此,看好鮮食成長力道大,小7繼與日本麵屋一燈聯名合作,再與國內店數最多的燒肉丼品牌「開丼」獨家合作,雙方共同研發推出「歐姆起司牛燒肉丼」(89元)和「麻婆烤雞腿排握便當」(59元),皆為限量50萬份。
小7表示,鮮食結構中丼飯結構業績不斷成長,今年已陸續推出3支品項,根據內部銷售統計,以日式口味為銷售冠軍,其次是韓式,其中主打豐富肉量的「丼飯」最受到19到35歲的年輕族群青睞。因此與開丼合作不僅賦予商品全新風貌,更把銷售戰場從街邊店、百貨美食街延伸到全台超過5,300間的超商通路,預計將帶動鮮食業績再成長。
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